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Las 5 mejores autoclaves para conservas artesanales del 2021

autoclave para conservas caseras

Siempre que vayas a un supermercado y veas latas de conservas o tarros de confituras, debes ser consciente de todo el proceso de envasado y esterilización que ha sufrido esa lata antes de colocarse en la estantería.

Y es que si hay un aspecto muy importante en la industria alimentaria es el de la seguridad de sus productos y que no sean un perjuicio para la salud humana, por ello la esterilización es un tema prioritario en este sector pero también si vas a hacer conservas en casa.

Comparativa de los 5 mejores autoclaves para botes de conserva en oferta

Sabemos que tu tiempo es oro por lo que hemos seleccionado los mejores autoclaves o esterilizadores de conservas con mayores ventas y valoraciones de la tienda online de Amazon.




Imagen
Económico
Weck WAT 15 - Esterilizador con minutero (2000 W)
Nuestra elección
Klarstein Biggie - Olla eléctrica pasteurizadora, Potencia 2000 W, Temperatura regulable 30-100°, Temporizador máx. 120 min, 2 asas, Acero inoxidable, Capacidad 27 L, Plateado
Recomendado
Monzana Cocedero de conservas 28L 14 tarros de 1L 1800W esterilizador temporizador Pantalla LCD dispensador mangos termoaislantes
Calidad precio
Klarstein Lady Marmalade - Olla para hacer mermeladas, caldera de cocción, termo para bebidas, 27 litros, 1800 W, 30-100 °C, programable, conserva el calor, no quema, acero inoxidable
Profesional
Klarstein KonfiStar - Caldera de cocción, Para confituras y termo, Temperatura ajustable 30-110 °C, Programable 20-120 min, Conserva la temperatura, Acero inoxidable, Volúmen 40 Litros, Plateado
Características
Weck WAT 15 - Esterilizador con minutero (2000 W)
Klarstein Biggie - Olla eléctrica pasteurizadora, Potencia 2000 W, Temperatura regulable 30-100°, Temporizador máx. 120 min, 2 asas, Acero inoxidable, Capacidad 27 L, Plateado
Monzana Cocedero de conservas 28L 14 tarros de 1L 1800W esterilizador temporizador Pantalla LCD dispensador mangos termoaislantes
Klarstein Lady Marmalade - Olla para hacer mermeladas, caldera de cocción, termo para bebidas, 27 litros, 1800 W, 30-100 °C, programable, conserva el calor, no quema, acero inoxidable
Klarstein KonfiStar - Caldera de cocción, Para confituras y termo, Temperatura ajustable 30-110 °C, Programable 20-120 min, Conserva la temperatura, Acero inoxidable, Volúmen 40 Litros, Plateado
Valoraciones
426 valoraciones
408 valoraciones
209 valoraciones
107 valoraciones
47 valoraciones
Capacidad
1 litro
27 litros
28 litros
27 litros
60 litros
Potencia
2000 W
2000 W
1800 W
1800 W
2500 W
Funciones
Esterilizar, baño maría, multiusos
Esterilizar, baño maría, multiusos
Esterilizar, baño maría, multiusos
Esterilizar, baño maría, multiusos
Esterilizar, baño maría, multiusos
Apagado automático
No
No
Si
No
Si
Temporizador
Si
Si
Si
Si
Si
Tamaño
40 x 40 x 45 cm
48 x 42 x 42 cm
37,5 x 49 x 45 cm
46 x 42.8 x 42.4 cm
83.2 x 46.6 x 46.2 cm
Peso
7 kg
5.9 kg
7 kg
6.52 kg
7.9 kg
Económico
Imagen
Weck WAT 15 - Esterilizador con minutero (2000 W)
Características
Weck WAT 15 - Esterilizador con minutero (2000 W)
Valoraciones
426 valoraciones
Capacidad
1 litro
Potencia
2000 W
Funciones
Esterilizar, baño maría, multiusos
Apagado automático
No
Temporizador
Si
Tamaño
40 x 40 x 45 cm
Peso
7 kg
Nuestra elección
Imagen
Klarstein Biggie - Olla eléctrica pasteurizadora, Potencia 2000 W, Temperatura regulable 30-100°, Temporizador máx. 120 min, 2 asas, Acero inoxidable, Capacidad 27 L, Plateado
Características
Klarstein Biggie - Olla eléctrica pasteurizadora, Potencia 2000 W, Temperatura regulable 30-100°, Temporizador máx. 120 min, 2 asas, Acero inoxidable, Capacidad 27 L, Plateado
Valoraciones
408 valoraciones
Capacidad
27 litros
Potencia
2000 W
Funciones
Esterilizar, baño maría, multiusos
Apagado automático
No
Temporizador
Si
Tamaño
48 x 42 x 42 cm
Peso
5.9 kg
Recomendado
Imagen
Monzana Cocedero de conservas 28L 14 tarros de 1L 1800W esterilizador temporizador Pantalla LCD dispensador mangos termoaislantes
Características
Monzana Cocedero de conservas 28L 14 tarros de 1L 1800W esterilizador temporizador Pantalla LCD dispensador mangos termoaislantes
Valoraciones
209 valoraciones
Capacidad
28 litros
Potencia
1800 W
Funciones
Esterilizar, baño maría, multiusos
Apagado automático
Si
Temporizador
Si
Tamaño
37,5 x 49 x 45 cm
Peso
7 kg
Calidad precio
Imagen
Klarstein Lady Marmalade - Olla para hacer mermeladas, caldera de cocción, termo para bebidas, 27 litros, 1800 W, 30-100 °C, programable, conserva el calor, no quema, acero inoxidable
Características
Klarstein Lady Marmalade - Olla para hacer mermeladas, caldera de cocción, termo para bebidas, 27 litros, 1800 W, 30-100 °C, programable, conserva el calor, no quema, acero inoxidable
Valoraciones
107 valoraciones
Capacidad
27 litros
Potencia
1800 W
Funciones
Esterilizar, baño maría, multiusos
Apagado automático
No
Temporizador
Si
Tamaño
46 x 42.8 x 42.4 cm
Peso
6.52 kg
Profesional
Imagen
Klarstein KonfiStar - Caldera de cocción, Para confituras y termo, Temperatura ajustable 30-110 °C, Programable 20-120 min, Conserva la temperatura, Acero inoxidable, Volúmen 40 Litros, Plateado
Características
Klarstein KonfiStar - Caldera de cocción, Para confituras y termo, Temperatura ajustable 30-110 °C, Programable 20-120 min, Conserva la temperatura, Acero inoxidable, Volúmen 40 Litros, Plateado
Valoraciones
47 valoraciones
Capacidad
60 litros
Potencia
2500 W
Funciones
Esterilizar, baño maría, multiusos
Apagado automático
Si
Temporizador
Si
Tamaño
83.2 x 46.6 x 46.2 cm
Peso
7.9 kg




¿Qué autoclave conservas artesanales comprar? Guía de compra del 2021

Selección de ollas autoclave conservas artesanales para uso doméstico y profesional. Haz click para saber más de las ofertas.

1. Weck Wat 15 (ver en Amazon) – Autoclave doméstico para esterilizar conservas

El esterilizador de conservas Weck Wat 15 (ver en Amazon) es el modelo más económico de la comparativa. Fabricado en plástico alimentario y esmalte tiene una capacidad de 1 litro pero viene con un minutero para controlar el proceso de esterilización de los tarros.

Potencia: 2000W | Temporizador : Hasta 120 m | Capacidad : 29 litros | Temperatura: de 30º a 100ºC | Funciones: esterilizar y baño maria | Apagado automático: No

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Comprar autoclave para botes de conserva Weck WAT 15 en Amazon
Pros
  • Permite regular la temperatura y el tiempo
  • Luz indicadora
  • El temporizador es automático
  • Protector contra sobrecalentamientos
  • Buena relación calidad precio
Contras
  • Muy sencillo
  • Capacidad limitada
  • Esmalte

2. Klarstein Biggie Digital (ver en Amazon) – Autoclave para botes de conservas

El esterilizador de conservas Klarstein Biggie Digital ( ver en Amazon) es uno de los más vendidos de la comparativa. Sirve para pasteurizar o esterilizar líquidos y hacer conservas de alimentos.

Además, incluye una pantalla lcd donde puedes regular el tiempo y la temperatura de 30º a 100ºC para obtener conservas de alimentos preparados.

Potencia: 2000W | Temporizador : Hasta 120 m | Capacidad : 27 litros | Temperatura: de 30º a 100ºC | Funciones: esterilizar y baño maria | Apagado automático: No

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Comprar autoclave para conservas caseras Klarstein Biggie en Amazon
Pros
  • Esterilizador fácil de usar
  • Permite ajustar la temperatura de 30º a 100º C
  • Apto para frascos de litro
  • Multiusos y dispensador de bebidas
  • Asas anti quemaduras
  • Muy seguro y fácil de limpiar
Contras
  • Precio alto
  • Le cuesta llegar a los 100º C

3. Monzana (ver en Amazon) – Cocedero de conservas caseras

La olla para esterilizar conservas Monzana (ver en Amazon) permite esterilizar 14 tarros de 1 litro y viene con pantalla lcd, capacidad de 28 litros y temporizador de hasta 180 minutos.

Además para facilitar el transporte y no quemarte viene con asas de plástico termoaislante y un grifo para darle otros usos en fiestas y reuniones familiares.

Potencia: 1.800W | Temporizador : Hasta 120 m | Capacidad : 28 litros | Temperatura: de 30º a 100ºC | Funciones: esterilizar y baño maria | Apagado automático: Si

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Comprar autoclave doméstico para conservas Monzana en Amazon
Pros
  • Esterilizador de conservas resistente
  • Gran capacidad de 28 litros
  • Buena relación calidad precio
  • Dispone de apagado automático en caso de sobrecalentamiento
  • Temporizador ajustable
  • Multiusos: hervir té, vino caliente y dispensador de jugos
Contras
  • Rejilla de inserción pequeña
  • El temporizador suele fallar

4. Klarstein Marmelade (ver en Amazon) – Olla autoclave para conservas

La olla para hacer mermeladas Klarstein Lady Marmalade (ver en Amazon) es automática y tiene capacidad para esterilizar 14 tarros de 1 litro. Es muy intuitiva y puedes regular la temperatura y el tiempo a través del panel de control lcd.

Tan solo tienes que colocar las conservas con alimento, llenar la olla de agua, seleccionar la temperatura y cocinar entre 10 minutos y 12 horas.

Es de lo mejor que existe en el sector y muy valorada por los usuarios de la tienda de Amazon. Envíos en 24 horas.

Potencia: 1.800W | Temporizador : Hasta 120 m | Capacidad : 27 litros | Temperatura: de 30º a 100ºC | Funciones: esterilizar y baño maria | Apagado automático: Si

Comprar olla autoclave para conservas Klarstein Marmelade en Amazon
Comprar olla autoclave para conservas Klarstein Marmelade en Amazon
Pros
  • Viene con asa Cool Touch para que no te quemes
  • Es un esterilizador multiusos
  • Materiales de calidad y resistente
  • Perfecta para la conservación de mermeladas, frutas y estofados caseros
  • Buena relación calidad precio
  • Fácil de usar
Contras
  • Precio relativamente alto
  • Lleva tiempo limpiarla
  • No tiene interruptor de apagado y encendido

5. Klarstein Konfistar (ver en Amazon) – Caldera de cocción para conservas

La olla automática para esterilizar conservas Klarstein Konfistar (ver en Amazon) es la de mayor capacidad de la comparativa. Es de 60 litros y te permite conservar confituras y carnes ya preparadas.

Al ser de acero inoxidable le puedes dar otros usos como dispensador de bebidas, jugos o vino caliente entre otros. Tanto la temperatura como el tiempo es programable y muy fácil de usar.

Potencia: 2.500W | Temporizador : Hasta 120 m | Capacidad : 60 litros litros | Temperatura: de 30º a 100ºC | Funciones: esterilizar y baño maria | Apagado automático: Si

Comprar autoclave grande para conservas caseras Klarstein Konfistar en Amazon
Comprar autoclave grande para conservas caseras Klarstein Konfistar en Amazon
Pros
  • Es un olla automática muy segura y estable
  • No existe riesgo de fractura de los tarros
  • La ollla está disponible en 40, 50 y 60 litros.
  • Es una buena inversión si esteriliza y haces muchas conservas
  • Las conservas al baño maria
  • Dispone de apagado automático
Contras
  • Precio más alto
  • Uso profesional
  • Muy grande
  • Para funcionar siempre debe haber agua en el interior

¿Qué es un autoclave doméstico para conservas?

Se trata de un electrodoméstico eléctrico a modo de olla que sirve para esterilizar frascos y hacer las conservas al baño maria. Además al tener capacidad y ser de acero inoxidable es fácil de limpiar y usarlo como hervidor de té o dispensador de vino caliente, jugos, entre otros usos.

La esterilización de conservas en autoclave a nivel comercial comprende a todos los alimentos que se envasan herméticamente en botes y latas y que pasan por todo un proceso de tratamiento térmico.

El objetivo es eliminar o reducir al máximo cualquier microorganismo, y evitar la proliferación de toxinas por fermentación cuando se tienen almacenados los productos. A este proceso de esterilización también se le conoce como Pasteurización.

¿Qué debes saber antes de comprar un autoclave doméstico para conservas?

Si eres de los que haces muchas conservas y necesitas agilizar el proceso de esterilización la compra de una olla autoclave es una buena opción. Para ello debes tener en cuenta las siguientes recomendaciones:

  • La capacidad de la olla: elige un modelo que cubra todas tus necesidades de conservación. Mejor que sobre que te falte espacio
  • Tipos de alimentos: No es lo mismo conservar frutas y verduras que hacerlo con carnes que necesitan un mayor tiempo de esterilización. Por supuesto elige una olla con un buen temporizador y regulador de temperatura.
  • Acero inoxidable: El acero es limpio y fácil de mantener, además es más resistente por lo que te durará años. También le podrás dar otros usos.
  • Extras y funciones: A mayor precio mejor será la calidad de la olla. Incluirá apagado automático y será más seguro en caso de sobrecalentamiento. Nosotros valoramos mucho que tenga un panel lcd donde puedas controlar la temperatura y el tiempo de cocción.

¿Por qué comprar autoclave conservas artesanales? ¿Son necesarios?

El proceso de esterilización de conservas en autoclave más común consiste en evitar el crecimiento de la bacteria de “Clostridium Botulinum“, eliminando sus esporas y así evitar la toxina mortal que causa el botulismo.

En el sector de las conservas industriales y caseras se utilizan los autoclaves y los esterilizadores a presión en todo tipo de envasados ya sean de latas y frascos de vidrio, como es el caso de las confituras que se pueden obtener con la olla autoclave para conservas.

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Autoclave para conservas segunda mano

Ventajas al comprar un autoclave para conservas

  • Es un método seguro para conservar alimentos
  • Puedes conservar verduras, frutas, carnes, cereales, entre otros.
  • Con un esterilizador de conservas se consigue un mayor rendimiento en la producción de conservas.
  • Son versátiles y les puedes dar otros usos en fiestas y reuniones familiares como dispensador de vino caliente, jugos, infusiones, etc.

Desventajas al usar una olla autoclave para conservas

  • Hay que extremar las precauciones ya que el interior contiene agua hirviendo.
  • Es recomendable dejar reposar el autoclave para que baje la temperatura de interior antes de abrir la tapa de la olla.
  • En el caso de que tengas que esterilizar pocos frascos utiliza un paño entre los frascos para estabilizarlos y que no choquen entre ellos. Existe una alto riesgo de fractura.
  • Vigila en todo momento su manipulación y sigue las instrucciones del fabricante.

¿Cómo funciona un esterilizador de conservas?

La esterilización de conservas de alimentos hace años que existe pero ahora el proceso se simplifica bastante en un autoclave para conservas eléctrico pudiendo hacer tus conservas en casa al baño maria. En el proceso intervienen la esterilización y la aspiración de los frascos.

Esterilización con agua hirviendo

Se colocan los tarros en el interior de la olla, se llena de agua y se conecta la olla a la corriente eléctrica para hervir el agua hasta los 100ºC. Con este proceso se eliminan las bacterias del tarro y las tapas para hacerlos más higiénicos y estériles para conservar durante tiempo los alimentos.

Aspiración con vacío

El vacío de los frascos se hace mediante calor al baño maria. Un método de conservación de alimentos muy antiguo con el que se consigue aspirar el aire del interior del tarro para que no haya oxidación del alimento.

Atención: no llenar de agua hasta el borde del tarro. Hay que respetar 2 a 3 cm para que haga el vacío

¿Cuáles son los esterilizadores para conservas más vendidos en Amazon?

Sabemos que tu tiempo es oro por ello hemos seleccionado los esterilizadores para botes de conservas más vendidos y con mayores reseñas de la tienda online de Amazon.

¿Cuál es el mejor autoclave para conservas artesanales del 2021?

Klarstein Biggie - Olla eléctrica pasteurizadora, Potencia 2000 W, Temperatura regulable 30-100°, Temporizador máx. 120 min, 2 asas, Acero inoxidable, Capacidad 27 L, Pantalla digital, Plateado
  • KONSERVAS: La olla Klarstein Biggie Digital es perfecta para hacer conservas y pasteurizar líquidos gracias a su capacidad de 27 litros. Este espacio es suficiente para introducir 14 botes de un litro y convertir tus alimentos favoritos en duraderas conservas.
  • UNIVERSAL: Gracias a su temporizador integrado y temperatura programable (30° - 100°C) a través de su práctico indicador digital, esta olla eléctrica es perfecta para conservar alimentos ya preparados, como mermeladas, caldos, o verduras asadas.
  • VALE PARA TODO: Gracias a la capacidad térmica de 2000 W de la olla conservadora y su práctico grifo, se puede utilizar como termo o dispensador de bebidas calientes en eventos privados o comerciales, ya sea para vino caliente o para café en un catering.
  • SEGURIDAD: El elegante y sencillo diseño de Klarstein Biggie cuenta con todas las medidas de seguridad necesarias. No tendrás que preocuparte de nada gracias a sus luces de control, su reforzamiento antiquemaduras y su mecanismo contra el sobrecalentamiento.

Opiniones de los usuarios sobre los autoclave para conservas y su precio

Lejos de ser una moda pasajera, el interés por las conservas caseras está en aumento y más en los tiempos de confinamiento que estamos viviendo por el coronavirus.

El no poder salir de casa y ver limitada nuestra libertad ha provocado que muchos usuarios se dediquen a cocinar, a practicar deporte y a aprender a crear conservas con alimentos ya cocinados y mucho más saludables.

La venta online en tiendas como Amazon también ha facilitado las cosas con el envío gratuito a domicilio en tan solo 24 horas.

Dada la oferta online existen descuentos y precios muy asequibles capaces de cubrir tus necesidades en la cocina. Las ollas son relativamente económicas con precios que van de los 60 a 80€ en los modelos sencillos hasta los 150 a 200€ en los ollas automáticas para conservas de marcas populares como Klarstein y Royal Catering.

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  • DISEÑO BONITO: ¡Hermosos tarros para conservas con tapa en 2 diseños de tapa diferentes "Made with love"!
  • USO VERSÁTIL: ¡Los frascos de mermelada son aptos tanto para envasar frutas, mermelada, jalea y chutney, como para yogur y porridge!
  • PERFECTO COMO REGALO: ¡Los botes de conserva pueden ser rellenados y de esta manera son un regalo ideal para familia y amigos!
  • CANTIDAD DE LLENADO ÓPTIMA: Cantidad de llenado hasta el borde del tarro: aprox. 330 ml // Nuestra recomendación es la cantidad aprox. 260 ml hasta la rosca // Tamaño de la tapa: TO 82 mm